第五十章：終於五十章了
第二天一早，如花醒來的時候，趙大娘已經在準備做早飯了。
“娘，怎起的這麼早。”
趙大娘道：“年紀大了，冇覺。”
如花否認:“誰說的，我娘年紀一點都不大。”如花知道趙大娘肯定是有煩心的事情，又不方便跟自己說。
“娘，我先出去跑步，等下回來我們就開始洗番薯吧。”說著對趙大娘揮了揮手，晨跑去了。
如花上次就跟趙大娘說了番薯的用處，並且告訴老娘，搞的好的話，過年的錢就掙回來了。
趙大娘雖然不信，但是還是支持女兒的，其一是這些紅薯值不得幾錢，其二嘛。趙大娘待在“悅己”那幾天，隱約感覺到了郭二娘還有那些店裡的人對如花的不同，她想，她的女兒，算是有出息了吧。
等如花跑完步回來，簡單的吃了早餐，又讓順子去後街找賣柴李大爺讓送幾捆柴來。她則跟趙大娘拿著錢，雇了一輛牛車，去裡縣城不遠的村子去收購新米和糯米。
趙大娘本就是性子弱的。現在覺得女兒有出息了，所有如花讓做的事情，隻要合理，趙大娘都執行。
一上午。兩個人收了差不多兩百來斤的大米，花去了一半的積蓄。趙大娘一陣肉痛。
等趕著牛車回來的時候，又順便在街上買了三個很大的瓦缸。趙大娘不明所以。如花也冇解釋，隻是神秘的一笑，讓老娘等著就行了。趙大娘笑嗬嗬的看著女兒忙的小臉紅撲撲的。冇問。
回到家，懂事的順子已經摘好菜，等著如花下廚。三個人簡單的吃了午飯，就開始分工合作。
首先是將一百斤的大米洗乾淨放在買來的瓦缸內，浸泡。洗米水也不浪費，預留了一大盆。其他的都用來洗番薯。
洗了一盆番薯後，如花用刀將番薯全部切成塊狀，放在鍋裡，煮。
順子坐在灶台下麵添火，灶裡的火很旺，印在順子的臉上。順子問著鍋內漸漸散發出來的香味，忍不住吞咽口水。
如花則繼續洗番薯，看著弟弟那樣子，忍著笑：“等下給你吃好吃的。”
順子聞言，乖乖的點頭。更加用心的添柴了。
煮了好久，如花問著味道差不多了。起身萊奧廚房，掀開鍋，見之前滿滿一鍋的番薯現在隻剩下半鍋了。於是拿出之前洗乾淨的瓦盆，在盆上攤了一層麵紗布。用瓢舀了一瓢，倒在殺不上，讓後用力擠壓，將裡麵的汁水全部擠出來。如此重複著。
等那些番薯裡麵的水都被如花擠出來後，就見那深色的瓦盆裡，滿滿一盆子的金黃色的液體。
早已經饞的不行的順子問道：“姐，這是啥啊？”
如花：“不告訴你。”
順子哼一聲：“好吃不？”
如花想了想：“現在不好吃，過幾天才好吃。”
順子一聽，也不問了，反正過幾天就能吃到了。
如花繼續手上的工作。這還冇完呢，將鍋唰乾淨後，如花將瓦盆裡的金黃色的液體重新倒進鍋裡。吩咐順子繼續添火。
於是又過了十來分鐘，那半盆水已經漸漸變的粘稠起來。如花用筷子在鍋裡攪了攪，抬起筷子，就見一根絲從筷子的一端被拉了起來。
“(*@ο@*) 哇～”順子崇拜的看著自家姐姐:“這是什麼？”
如花將筷子遞給順子，示意他嘗嘗。順子迫不及待的將筷子放進嘴裡：“哎呀，好甜。”
外麵的趙大娘聽了，放下手中的活走了進來，看到鍋底一層經黃色粘稠的液體問：“這是剛才那些番薯熬的？”語氣似是有點不敢置信。
如花點頭，“這叫焦糖。”
如花之所以會做，是小時候在家看到外婆做過，第一次吃到這麼好吃的焦糖。如花記憶尤深。
趙大娘奇怪，她明明冇教過女兒這些的，那女兒從哪裡雪來的？
如花將熬好的焦糖用罐子乘起來，又切了一鍋的番薯放進去繼續熬製。周而複始，一下午，就熬了一滿滿兩管子的焦糖，如花大概掂量了下，大概是十來斤的樣子。做第一批應該是夠了。
忙了一天，三人打算早早的吃飯睡覺，這幾天事情特彆多。還要給“悅己”送之前一道搬回來的那些幸免於難的鹹菜們。
想到“悅己”。一張臉就忽然出現在如花的腦海裡。
如花煩躁的搖搖頭，這都好多天了，他的傷應該好的差不多了吧？他也應該回去了吧？要不要去看看？怎麼說都是因為自己受傷的。如花自己說服自己。
大腦在上方交戰中，如花睡了過去。下午廚房就冇歇過，是以地龍都不用燒了，房間裡麵都很暖和。
等到第三日，太陽高照。被浸泡在瓦缸裡的米都被泡脹開了。如花看了看，感覺差不多了，於是又讓順子去買柴火，自己跟趙母倆人將這些米舀出一半，簡單清洗後，拿來竹子編製的簸箕，將這些米導進去，攤開。晾曬。
正是正午，隨時冬日的眼光，也是異常強烈的。晾曬的米很快就乾了。三人來不及吃午飯，簡單的吃了點點心後，開始最重要的環節，製作炒米糖。
順子人小，隻能在灶下添火，不過這次不同，隻能小火。如花見順子掌握好火候後，才放心的將灶台交給他。
趙大娘見兒子女兒都在忙活。自己現在反倒冇事乾了。示意主動請戰。如花笑著讓趙母一邊看著她怎麼製作。
趙母欣然同意。女兒現在做的這些個吃食，她看都冇看過呢。
於是，如花將所有需要用到的東西和用具準備好之後，開始炒那些晾曬後的米。
就見用竹子紮成的小型掃把占了油後，快速的在一家燒熱的鍋裡轉了一圈後，舀了一碗米倒進鍋裡，就開始用小型掃把快速的翻炒。
不一會兒，本來還白白的米就漸漸的啊開始變色的了，從最初的白色到微黃再到金黃，等顏色變成金黃色後，如花將鍋裡的米盛了起來。第一鍋炒米就出爐了。
因為中午大家都冇吃完的關係，如花將這第一鍋的炒米用燒開的沸水泡上，加上糖，遞給趙母和弟弟。“快嘗嘗看。”
倆人早已經被這兩位勾的饑腸轆轆。當下端起碗，就開吃。
炒米的脆香加上糖的甜味，味道彆提多幫了。
順子快速的吃完，如花的第二鍋炒米也出爐的，看著順子眼巴巴的看著自己的饞樣，如花忍著笑：“等下還有更好吃的，留著肚子吧。”順眼，順子乖巧的回道灶下，繼續看著火候。
趙母覺得自己從來冇吃過這麼好吃的東西，“這叫什麼？”
如花想了想，這個炒米糖的做法她也不知道是什麼時候開始的，反正小時候每到過年，外婆家和奶奶家，都要做的。凡事因為地理位置的不同，叫法也不一樣。這還真的難倒如花了。她想了下，模棱兩可的道：“我在書上看到的。這個有很多叫法，不過最長用的叫‘炒米糖’。”趙母不疑有他。點點頭：“這個不錯。”
如花笑眯眯的看著。手下的動作一點冇慢。炒了快兩個時辰，才將這些米全部炒熟。如花揉著泛酸的手臂。這個身體還是太缺少運動了，中途要不是趙母幫忙了一下，如花這小身板還真的撐不下去。
米全部炒熟了後，如花將之前熬製的焦糖拿出來，把鍋洗乾淨之後，倒了三分之一的焦糖進去。
不一會兒，一股帶著番薯香的味道散發出來，如花又將焦糖熬製了一下，見差不多後，倒了部分炒米進去，用鏟子翻動著。
不一會兒，金黃色的炒米混合著番薯的香甜味，形成一股說不出來讓人聞著又想嘗嘗的味道。
在灶台下麵添火的順子早就垂涎三尺的盯著鍋裡的食物。
“姐，這就是你說的炒米糖嗎？”順子眼睛一眨不眨的盯著鍋裡的食物。
如花正在費勁的翻炒著。滿頭大汗的她顧不得回答順子的問題，快速的將已經很黏的炒米糖用瓦缸盛了出來。並且讓趙母將這盆拿去堂屋裡的桌子上涼一下，等不適那麼燙手的時候，如花拿著菜刀過去了。
趙母和順子見狀，也跟著出去了。
等他們倆人一起來到堂屋的時候，就看見如花用菜刀將桌子上的炒米糖弄成一個四方的狀態，然後又用力將其壓的緊湊點。趙母見狀，讓順子去鄰居家借了把菜刀過來，而後也學者如花的樣子操作。
趙大娘畢竟是經常乾活的，一瞧就明白，很快就上手了。於是母女娘人，在天黑之前，快速的將今天所有的炒米全木製成了炒米糖。
順子早已經在旁邊吃的肚子撐的不行了。這炒米糖太好吃了，又脆，又香，從來冇吃過這麼好吃的點心。
趙母也吃了幾塊。因為女兒說著是要拿出去售賣的，所有，僅僅吃了幾塊就不舍得吃了。
如花反而吃不下了，累了一天，全身都是番薯的香味。
“娘，煩您跟順子去收拾下廚房，我得去洗個澡。”趙母點頭，“去吧，晚上想吃點什麼？”趙母決定做點好吃的犒勞下女兒。
如花想了想：“熬點白米粥吧，在將我醃製的鹹菜抄點。”
趙母聞言，冇多說，推著如花趕緊去洗澡。
等如花洗的清爽的出來後，趙母已經煮好了稀飯。一家三口，簡單的吃了點，又將炒米糖裝在罐子裡，各自歇下了。
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