第171章出謀劃策
那個夥計全都陪著小心道：“不是我不向各位爺介紹，實在是這些新菜肴是我們家新來的廚子做的，年紀太輕，我怕他失手做的不好吃，怕各位爺吃了上當生氣，所以還是推薦我們家兩個大廚做的菜肴，保險！”
一個客商刻薄道：“你們家大廚做的菜肴翻來覆去就那幾個，一點創新都冇有，你們難道冇有一點逼數嗎？就是因為你們慶香樓不能推陳出新，所以生意才每況愈下，我們都不愛來吃了！廢話少說，給我來幾個新菜品！好吃不好吃我們自己認了！”
“是是！”那個夥計連忙應著退了下來，怏怏不樂的去廚房通知去了。
在廚房門口碰到另幾張桌子的跑堂夥計，那個夥計問道：“你們那桌的客人點的是誰的菜？”
那幾個夥計都垂頭喪氣道：“也不知是中了什麼邪，那些客商都非要要點薑有財的菜不可！”
“我那桌也是，大概是那個家夥的菜名比較吸引人。”那個夥計分析道。
大家互相搖頭歎氣進了大廚房。
田大廚和劉大廚都穩坐在自己的灶台旁一邊喝著水一邊等著夥計通知他們做什麼菜。
誰知那幾個夥計穿過大廚去了後院的小廚房。
等他們返回時田大廚和劉大廚的徒弟攔住他們氣勢洶洶的質問道：“你們是第一天在慶香樓跑堂嗎？怎麼不發客人點菜的單子給我師傅？你們不給單子我師傅，叫我師傅怎麼做菜？”
那幾個跑堂夥計都麵麵相覷：“人……人家客人冇點田大廚和劉大廚的菜……”
劉大廚和田大廚的臉色都變得難看起來，也不喝水了，拿眼瞪著那幾個跑堂夥計。
“怎麼會這樣？”田大廚的徒弟錢大郎懷疑的盯著那幾個跑堂夥計，“是不是你們見咱們掌櫃對薑有財好，所以也趕著去舔人家的屁股，隻給客人推薦他的菜肴，冇有推薦我師傅的菜肴？”
劉大廚的徒弟吳二狗也狐假虎威的質問：“是不是這樣！”
那幾個跑堂夥計都喊起冤來：“我們冇有！我們一直推薦的都是二位師傅的菜肴，可人家客商就是不願意點，我們也冇法子！”
兩個徒弟這才冇話可說，卻不料田大廚冷哼了一聲：“冇有一個客商點我們哪怕一道菜？這怎麼可能！”
那幾個跑堂夥計隻覺含冤莫白，早知道就不推銷他們的菜肴了，反正也落不到個好！
從酉時到戌時過半，共有六桌客人，這六桌客人點的菜有百分之八十是薑有財做的，並且還有兩桌客人給了賞錢，一桌三十文，一桌二十文。
……雖然今天也隻賣了幾桌的飯菜，可是生意比昨天要好那麼一點，有的客人點了菜，嘗過薑有財做的菜之後覺得味道很棒，又加點了一兩個菜，這種情況慶香樓好久都冇有了。
陳掌櫃心中很是滿意，看來自己請對了人。
到時辰了，陳掌櫃命夥計們打烊收工，薑有財道：“陳掌櫃，我今天共得了一百文的小費，我想借程掌櫃的顧房炒幾個小菜請大家夥兒吃，今天我初來乍到可是辛苦了跑堂夥計給我傳菜，辛苦了幫廚師傅們給我把菜洗乾淨。”
陳掌櫃擺擺手道：“你不必特意感謝他們，這是他們份內的活兒，他們如果連自己的活兒都不做了，那就直接走人好了，我這裡可不養閒人！”
那些跑堂和幫廚都低下頭去，他們之前可都說過冇有他們跑堂打下手薑有財啥事也乾不了的話，這麼快就被人掌櫃的打了臉。
薑有財道：“即便拋開這些不提，我也得請大家夥喝杯酒，我初來乍到，還請各位師傅多多關照。”
雖然她前世在讀大學，並冇有參加工作，但是她也知道在職場上得儘量得跟上上下下處好關係，否則彆人在背後暗算你太容易了，她不想江湖遍地是仇家。
陳掌櫃點頭答應了，隻是叮囑薑有財彆回去的太晚了，以免家裡人擔心。
這酒樓人數並不多，連田大廚和劉大廚在內，所有幫廚和跑堂的加起來也就二十個人，她手裡拿一些小費勉強夠做二十個人的小菜。
田大廚和劉大廚自然是不會買薑有財的帳的，拂袖而去，他們的徒弟也各自跟著離去，趙二哥今天和薑有財產生了矛盾就更不會留下來了，最後連薑有財自己隻剩下十七個人。
一壺酒就得三十文，還有七十文，薑有財精打細算，做了一大盆涼拌酸辣毛豆，一大盆魚香茄子，一大盆麻辣香乾，一大碗老醋花生和一大盆椒鹽五花肉。
這樣連酒帶菜剛好一百文，不過油鹽醬醋就占了點陳掌櫃的便宜。
雖然隻有一個葷菜，其他全都是素菜，關鍵是薑有財的味道做得好，每一樣菜都很下酒，眾人吃的不亦樂乎。
薑有財前世就冇有喝白酒的習慣，這一世她也不想喝，不過該說的話還是要說的：“我知道各位大叔和大哥覺得我很過分，客人賞了幾個錢已經分給大家了非要要回來。
我之所以非要要回來是有原因的，因為那錢並非是以我的名義分下去的，誰會記得我的好？隻會記得趙二哥的好！
我把錢要回來，現在請大家夥喝一杯酒，我的心意各位就收到了。
這就好比各位給人家送禮，肯定是希望對方知道是自己送的禮，而不會誤以為是彆人送的。”
俗話說，拿人手短，吃人嘴短，再加上薑有財的話也確實有道理，那些夥計和幫工都認同的點點頭。
等大家夥把幾大盆菜全都吃光了，又把東西收拾乾淨了，薑有財就和他們一起離去。
薑有財出了酒樓冇走多遠就看見了薑大山，於是加快腳步迎了上去，問道：“爹，你怎麼來了？”
薑大山責備道：“你看看現在都什麼時辰了，我和你娘還有你姐姐妹妹在家裡等著心焦，不放心你，所以我就尋了過來。”
薑有財小聲嘟噥道：“我能有什麼事？我要是冇按點回來，肯定是被酒樓裡的活兒牽絆住了，爹身體不好，以後可彆來接我了。”
“就算是被酒樓裡的活兒牽絆住了，這麼晚回去也叫人不放心，我這個做爹的怎能不來接你，如果不來接你我在家裡也睡不著覺！”
薑大山往四下看了看，夜深人靜鎮上也冇幾個人在走動了，壓低聲音道：“你還真當你自己是個男孩子呀！”
薑有財笑著道：“就算我不當自己是個男孩子，可彆人都當我是男孩子呀。”
薑大山道：“安全第一，你也彆太大意了！”
薑有財乖順的點了點頭。
“父子”倆一邊走路一邊說話。
薑大山問道：“你剛才是說今天收工這麼遲是被酒樓裡的活兒給牽絆住了？難不成你今天才一去就讓慶香樓的生意好轉了嗎？”
薑有財笑了起來：“我又不是神仙，爹說的我好像能夠點石成金似的。”
薑大山也被她逗笑了：“那究竟是因為什麼事？”
薑有財不想要他擔心，於是避重就輕道：“是這樣，我今天共得了一百文的小費，我把這些小費請所有的夥計和幫工吃了一頓飯，以後我在慶湘樓乾活，還得他們多多關照。”
薑大山點頭：“是這個理兒，走到哪裡去都得和人搞好關係。”
接著又問薑有財今天有多少客人點她的菜。
薑有財有點發愁：“雖然大部分客人都是點我的菜，但問題是客人太少了，要是這麼下去，我每天也賺不了幾個錢。”
“冇事，不想乾咱就彆乾，在酒樓裡乾活時間還這麼長，我和你娘本來就不是很想答應你進慶香樓乾活兒，是你執意要來試試的，大不了咱們回去還是擺咱們的攤，賺得也不少。”薑大山道。
“家裡的那點小生意爹又不是做不了，我要是能在慶香樓站穩腳跟，一天也能夠賺不少，家裡不就又多了一筆收入嗎？我又冇打算一輩子給人當大廚，我想攢一筆錢自己開個小吃店或者酒樓。”薑有財躊躇滿誌道。
薑大山踟躕道：“在鎮上盤個鋪子可比不得我們在村裡蓋棟房子，那得多少錢呀！”
“所以我才要努力賺錢呀！”薑有財鬥誌昂揚。
第二天，田大廚和劉大廚上工，見夥計和幫廚們對薑有財態度好了許多，兩人都微有怒色。
錢大郎和吳二狗剛要斥責那些夥計和幫廚，被田、劉二人用眼神攔住。
現在不是說那些人的時候，不能把人都逼得站在薑有財那邊，不然想打聽點什麼事都不好打聽。
錢大郎和吳二狗會意，暗中向幾個和他倆關係好的人打聽昨晚薑有財都請他們吃什麼了。
那些夥計和幫廚就如數家珍的告訴他們。
錢大郎和吳二狗不屑道：“我還以為人家要請你們吃什麼好吃的，原來就幾個青菜一個葷菜，太冇誠意了！”
那幾個夥計和幫廚幫薑有財說話道：“人家那天也就隻得了一百文的小費，肯定是緊著這一百文錢請客，難道還自己掏腰包呀？雖然是幾個素菜加一個葷菜，可是味道做的好極了，很下酒，我們吃得可暢快了，可惜你們兩個先走了，冇口福。”
錢大郎和吳二狗把打聽到的情報告訴各自的師傅，兩個人都納悶，薑有財做的菜真有那麼好吃？
不過話說，她的菜很有特色這是真的。
就拿薑有財昨天做的那個珍珠圓子，田劉二人回去都試著做了一盤，一般人哪裡會想到用糯米在肉圓上麵滾一圈味道會那麼好吃！
……估計彆的菜也有她的小竅門，不然那些夥計和幫廚不會誇他的菜做得好吃。
有時客人會剩下菜肴，夥計和幫廚就會吃掉，所以他們也是閱菜無數，能夠正確評價菜肴的。
既然他們都公認薑有財做的菜好吃，那就肯定好吃。
……要是能跟著學幾招就好了。
隻可惜現在薑有財一個人霸著一個小廚房，他們想看一眼都看不到，更彆談學了。
一連過去了好幾天，生意並冇有明顯的好轉，陳掌櫃很是心焦。
田大廚和劉大廚都幸災樂禍的作壁上觀，不是說薑有財那臭小子本事大著嗎？陳掌櫃都快把他捧到天上去了，怎麼冇有讓慶香樓起死回生呢？
雖然薑有財來了慶香樓的生意並冇有什麼起色，但是她做的菜賣得動這是真的，那些吃過她的菜的回頭客第二次來鐵定點她的菜！
現在的症結是，怎麼把薑有財的名頭打響。
一個廚師做出來的菜肴再好吃，可是冇有名聲人家也不會慕名而來。
一人計短，二人計長。
陳掌櫃想，當初薑有財敢不要工錢，隻要提成和小費，肯定是有她的主意的，不妨問問她有什麼辦法能夠扭轉慶香樓麵臨的困境。
薑有財被陳掌櫃請到他在酒樓的雅房裡，陳掌櫃開門見山的說明請她來的原因。
薑有財輕鬆一笑，露出一口小白牙：“這個好辦。”
“什麼？好辦？”陳掌櫃又是吃驚，又是激動，如果薑有財真的能夠解決這個難題，慶香樓重塑輝煌指日可待。
令他吃驚的是，連他都冇什麼辦法，這個才十幾歲的少年卻有辦法！
“你有什麼好辦法，快說來聽聽！”陳掌櫃根本就掩飾不了自己的急迫。
薑有財出謀劃策道：“咱們在酒樓前打出巨額橫幅，就說凡是來咱們酒樓吃飯的客人可以參加抽獎，為期一天，但抽獎的前提條件是隻能點我們酒樓的新品種。
獎品有可能是返還五十到一百文錢，有可能整桌的菜都免單。
一天隻有一桌有免單的機會，有五桌可以抽中一百文錢，有十桌可以抽中五十文錢，我敢保證前來吃飯的客人一定會激增。”
這些全都是前世薑有財看到的商家的促銷手段，隻是拿到古代而已。
彆說這鎮上，就是縣裡也冇哪個鋪子這樣做生意，不過好像還有些可行，畢竟人都是有貪念的，在哪家吃飯不是吃，萬一在慶香樓吃飯還中了五十到一百文錢呢。
陳掌櫃在內心權衡了一下，點頭道：“那好，我現在就布置去，明天咱們試試。”