第二十八章 食品安全放在首位
現在火鍋都才興起，串串香基本上連影子都冇見到。
這個時間點做串串香，他有足夠的信心能一炮打響。
隻是那三個人……懸吊吊的。
楊帆甩了甩頭，把那些不好的想法都甩出去。
然後看向楊曙光：“爸，我想過了，串串香攤子下午六點出攤，夜裡兩點收攤。收完攤直奔龍泉驛收水蜜桃，早上賣完回來補覺。一天算下來工作十二個小時左右。”
“十二個鐘頭？”賈素芬皺眉，心疼道：“帆娃子，那也太辛苦了。”
“媽，做事哪有不辛苦的？你和爸守茶館不也那麼長時間嗎？我白天可以睡覺，不用擔心。而且炒一次底料可以用一周，放的時間越久越香，不用擔心每天都要炒。”
“那你同時搞兩個生意，身體吃得消不？”賈素芬還是擔心。
“媽，我身體杠杠的。這些我考慮過了。”楊帆說。
賈素芬歎了口氣：“哎！要得嘛！媽還能動，可以幫你收拾桌椅。”
“那買菜呢？”楊曙光問。
“買菜的事交給爸。”楊帆從兜裡掏出一張單子遞過去，“我每天把列的菜單和數量交給爸，照著買就行。”
楊曙光接過單子看了看，點了點頭。
“洗菜、切菜、串菜，這個冇什麼技術含量，可以交給巷子裡那些閒著的嬢嬢。”
楊帆看向那兩個老茶客，繼續說，“陳孃和李孃願意做嗎？每天上午到茶館這裡來乾活，弄完就回家。按串的數量計價，十串三分錢。”
“十串三分錢？”一個老茶客算了一下，“那一千串就是三塊？帆娃子這火鍋味道巴適，一天賣幾千串應該冇問題吧？那豈不是跟廠裡工人差不多了？”
楊帆點頭：“對。按計量算錢。大約隻乾半天活就可以回家休息，等後麵生意好了，還可以多雇幾個嬢嬢。”
楊曙光想了想說：“這個可以。巷子裡那幾個嬢嬢整天打麻將閒得慌，有個活路乾，又是在家門口，知根知底的，她們肯定願意。”
兩個茶客的眼睛也亮了。
“要得要得，這麼好的事，我回去就跟老婆子說。”
“我也是，能掙錢又能顧到家裡，我們家老婆子肯定願意乾。”
“陳叔，李叔。”楊帆抬手示意他們彆急，“我做的飲食，要吃進嘴裡的。她們來乾活我歡迎，但所有的食材都必須弄得乾乾淨淨的。”
“那是那是。”
兩個茶客連連點頭。
“工錢不用擔心，我會每天結清，但規矩也必須得先說好。前期我會手把手帶她們，洗、切、串，所有的過程、品質和數量都必須按照我的要求來。做不合格的，就彆來了。”
“你放心，那是肯定的。既然做這個生意，就一定要對客人負責。”
“嗯！食品安全必須放在首位。”
楊帆點頭，腦子裡又閃過早上打砸桃子那些人。
他看向楊曙光，說：“爸，我想跟你商量一下，茶館裡又來人往的，嬢嬢們處理好的食材都要收進廚房裡，鎖上門，彆讓外人進去。等生意上路了，我就在那邊院子重新蓋一間廚房。”
“好，我明天就去買把鎖。”
“另外，明天賣了桃子回來，你和我一起去菜市場，我教你怎麼買菜。”
“咹？”楊曙光看了看婆娘賈素芬，有些哭笑不得，“老子買了一輩子菜，這個還要你教？”
賈素芬笑道：“對，你爸是專業耙耳朵，買菜最在行。”
“嘿嘿嘿……”
陳叔和李叔也跟著笑。
這話說到他們心坎裡去了，成都的男人，有幾個不是耙耳朵？家裡都有常備戰袍（紅格子圍裙）。
楊帆擺了擺手，“我不是質疑你當耙耳朵的專業性，但自己家裡買菜和做生意是兩回事。都是有要求的。比如咋個看毛肚、黃喉是不是水發貨？鴨腸是凍貨還是新鮮貨？牛肉買哪個部位燙火鍋才最嫩？長期供貨或量大價格能優惠多少？這些我都要到現場去教你。”
“哦，這個倒是有些差異，是要教一下。”楊曙光被說服了。
李悶墩兒看了看陳叔和李叔，又看了看楊帆，忍不住問：“帆哥，洗菜串菜都有人了，那我乾啥子呢？”
“你就和我一起出攤兒。負責招呼客人，打油碟、拿菜、數簽簽、加爐火、擦桌子……事情多得很。”
“嘿嘿！”李悶墩兒不好意思的撓了撓頭，“我還以為你把我忘了嘞。”
楊帆不耐的白他一眼：“放心，少不了你的活兒。現在才剛剛開始，一步一個腳印踩穩，踏踏實實慢慢來。等以後生意好了，要讓你忙都忙不過來。”
“嗬嗬，要得要得。”
楊帆又囑咐他：“我給你說哈，做事要勤快點，招呼客人嘴巴要甜一點，哥哥姐姐、美女帥哥的喊起哈。”
“要得，你放心帆哥，這個我會。”
“哈哈哈……”
眾人都被他的憨樣逗笑了。
……
夜深了。
楊帆躺在床上，盯著天花板。
明天，要去買擺攤的家當。
家裡什麼都冇有，鍋碗瓢盆、蜂窩煤爐子、桌椅板凳、竹簽抹布都得現添置。
家裡有一輛耙耳朵，再去舊貨市場淘一輛拉貨的三輪車就夠了。
先蹬三輪車出攤兒，辛苦點，等青羊宮菜市場的攤位搞下來，收攤後就能把所有東西都收在攤位裡放著，不用再來回拉。
青羊宮新修的菜市現在還是工地，門口有個守門的大爺，姓袁。
挺和藹的一個人。
明天還得先買點禮物去袁大爺那裡看看，打點一下。以後要在哪裡擺攤，要麻煩人家的事情不會少。
他翻了個身，身上的傷還在疼，但精神頭很足。
黃麻子這一仗，不是壞事。
它讓他想明白了一件事——
這個時代的治.安還跟不上，做生意光會炒料、會營銷還不行。還得敢打，敢拚，敢報警。
他不惹事，但也不怕事。
隻是，那三個人冇抓住，就像埋下了一個定時炸彈，現在要做麻辣燙生意了，得隨時防著點。
楊帆嘴角微微翹了翹，閉上眼睛。
趕緊睡覺吧！
明天要做的事情還多著呢！
第二天，楊帆剛打算和李悶墩兒一起去荷花池市場添置擺攤的家當，腰間的BP機就響了。
找了個座機打過去，是派出所。