第五百五十七章 手工掛麵
得知沈淩燁打了勝仗的消息，清涵高興不已，直喊著要讓人往邊關送些好吃的。
可是要送什麼吃的呢？京城距離邊關那麼遠，真要是往那邊送吃的，除非全都是活物，不然肯定都壞掉了。
可要是真的裝幾車活雞活鴨，趕幾隻豬幾頭牛，這個不光是運輸不方便，半路上也容易死，反倒是浪費了東西。
新鮮的冇法送，就隻能送一些做好了能存放時間久的東西了。
算來算去，也就是一些肉鋪什麼的，可這些東西送過去還要想辦法切了煮熟才能吃。
估計沈淩燁成天領兵打仗，也冇那些閒工夫琢磨著吃啊。
究竟要弄些什麼吃的，既方便又快捷，還能補充一些營養呢？這是個問題。
清涵想了好久也冇想出來，倒是身旁的紫蘇想起一件事來。
“殿下，去年袁大人他們參加會試的時候，殿下不是做了些麵條麼？
奴婢記得那時候殿下還特意先煮了幾塊試試，那個味道香極了。”
“不如，殿下琢磨琢磨，在這上頭做些文章。
還有咱們作坊裡的那些醬，做一些肉醬如何？能長久保存不壞，還能調味。
奴婢猜，邊關怕是也冇那麼多菜蔬可吃，好歹有點兒東西調味，總比成日啃乾糧好吧？”
紫蘇的話，提醒了清涵，是啊，邊關條件那麼艱苦，菜蔬肯定也不多，每日裡能吃到米飯都是很好了。
尤其是打仗期間，還不知道能吃什麼呢。
若是做出麵條來，用油紙包好，可以存放時間不短。
行軍打仗之時，一人背著點兒，到時候隻要有點兒熱水，就能混飽了肚子，比起生火做飯容易多了。
而且她還可以在調料裡麵做文章，多放些各種肉末什麼的，不管怎麼樣，也比吃不到強吧？
嗯，就這麼辦。
“還多虧你提醒我呢，好，那就這麼辦。走，咱們去廚房，一起動手做。”
清涵那個風風火火的性子，自然是想到了就得立即做。
於是清涵領著幾個丫頭去了廚房，領著眾人一起和麵揉麵擀麵條，然後又是過油又是烘乾。
等著丫頭們都會弄了，清涵就把做麵條這邊都交給丫頭們，她又領著人去弄油脂塊兒和調料。
大家夥一邊乾活一邊聊天，忽然墨蘭來了一句。
“哎呀，這東西啊，也就是咱們府裡，做了給太子殿下吃還行，一般人家哪裡舍得這麼弄？
你瞅瞅這又是油又是白麵，太子妃殿下那頭還用牛油羊油加調料在那熬呢。
這一碗麵啊，還真是耗費不少，尋常百姓人家，是不用想了。”
“要是有什麼辦法，不用過油，就這麼把麵條曬乾了。
到時候燒點兒水一煮，隨便加點兒什麼調料啊菜蔬之類的就能吃，是不是也行啊？
行軍打仗誰還在乎吃的好壞？有口熱乎的吃著，大家夥也能挺高興了。”
墨蘭幼年時家裡很窮，要不然也不能送進宮去做了宮女，出身不一樣，想的事情也就不一樣。
墨蘭瞅著這麵條，總覺得如此精工細作工序複雜的東西，估計隻有達官貴人才能吃得起，平常人，想都不要想了。
那邊正在熬油脂的清涵聽見，忽然想起一件事來。
“哎呀，墨蘭，你要是不說，我還真是忘了，是啊，咱們乾嘛這麼費儘的又擀又炸啊。
我這腦子，竟然忘記可以做掛麵了。”
她們完全可以做掛麵啊，那個容易多了，而且不用過油，存放的時間更久。
至於配料，也完全可以用她們現在熬的這些調料啊，肉末之類，隨便什麼菜蔬也可以放進去，也很不錯的。
“掛麵？殿下，您說的是什麼？我們怎麼冇聽過啊？”湘蕙等人聽了都很納悶兒，這掛麵是什麼東西？
“冇聽過不要緊，等著我領你們做出來就知道了。
成，咱今天就做這些吧，明天開始，我教你們做掛麵，嗯，我得提前讓人準備點兒要用的工具。”
清涵覺得做掛麵是個很好的主意，純手工的掛麵做出來味道也很好，還可以長時間存放，運輸也方便些，挺好。
就這樣，第二天開始，清涵便領著府裡的丫頭們開始動手試著做掛麵了。
這手工的掛麵其實不容易，和麵的軟硬程度，麵要醒發到何等程度，掛麵要掛多久才能達到粗細要求。
很多訣竅都得一遍遍試驗摸索，大家夥忙活了三天多，總算掛出來細而不斷的麵條了。
“嗯，這回的應該能行了，把底下的小石頭都撤下來吧，就這麼風乾著。
估計有兩天的時間，就可以摘下來了，到時候用剪子剪短找東西捆起來就行了。”清涵瞅著眼前粗細均勻的麵條，特彆有成就感。
掛麵吃起來雖然比不上現做的麵條那麼相，可畢竟方便啊，隨便煮開一鍋水下進去就行了，多方便多容易？
嗯，或許她也該弄個作坊，專門生產掛麵，肯定也不少掙錢。
相比於清涵的欣喜，湘蕙她們就是驚訝了，這掛麵可比她們擀的麵條細太多，快比得上大廚用手扯的麵了。
關鍵是可以大批的生產，而且風乾之後還可以長時間保存，真是個好東西。
“殿下，您是怎麼想到的？這也太神奇了。
就用兩塊小石頭，讓麵自己往下沉，最後就能抻到這麼細的地步，真厲害。”幾個丫頭都很佩服清涵。
清涵微微一笑，“這些都是以前鄉裡人教我的，後來就忘記了，要不是墨蘭提醒我啊，還真是想不起來呢。”
當然，這個鄉裡人，是前世的鄉裡人。
“好了，明天開始，讓府裡的丫頭們都過來幫忙，咱們多做出來些，到時候拉幾車送去邊關。
忙起來的時候，既能節省時間還能讓人填飽肚子，比什麼都有用。”
清涵已經決定了，先在太子府裡做，把太子府裡這些丫頭們都培養出來。
等到秋天的時候，就找個地方開一家作坊，專門做掛麵。有粉條和辣醬等東西打底兒，相信這掛麵也不會難賣。
太子妃下令了，眾人自然不好反對，左右最近府裡也冇什麼大事。
府裡頭那麼多丫頭呢，隨便叫來十幾個幫忙，還是不成問題的。
於是第二天開始，就見到太子妃領著丫頭們，在後院單獨一處偏僻的院落裡，和麵揉麵掛麵，幾間空屋子全都掛滿了雪白纖細的麵條。