第四百十四章 釀酒

送走王軒，雲溪心裡就一直琢磨著這件事情。彩虹文學網，一路有你！　　

　　尹歸這麼做的目的很明顯，就是為了讓這個案件更加撲朔迷離，推遲案件真相大白的日子，同時也阻撓了他們這一批人獲得高級食師資格。

　　那麼，他的最終目的究竟是為什麼？

　　雲溪緊蹙了眉頭。

　　想到之前兩人因為交流不夠而產生的矛盾，雲溪決定還是親自去問問尹歸。

　　隻是她想找尹歸，尹歸一時半會兒卻是不在福泉。

　　估計又是去忙他那些事情了。

　　想了想，還是等晚上尹歸回來了再問他。

　　把這件事情壓在了心中，雲溪開始繼續未完的工作。

　　這幾天，她終於把釀酒所需要的材料都給準備好了，今日，她便可以開工了。

　　本來想著尹歸的那些事情，雲溪還有些手腳不利索，但後來忙得厲害了，她反倒是把那些煩心事情都給忘了，專心致誌地釀酒。

　　要想釀造出好酒，釀酒的材料也十分重要。

　　一個便是要有甘甜清冽的泉水，一個則是要有上好的糧食。雲溪選擇的泉水取自西涼城東山上的星虹泉，而糧食則是上好的小米。

　　釀酒的程序十分複雜，最為重要的則是酒曲也就是使得糧食發酵的酵母菌。

　　梁國的酒曲，用的幾乎是差不多的同源酒曲，雲溪便選用了最為普通的酒曲，把小米拌入酒曲，然後放在蒸鍋上蒸煮，將半熟的小米倒出鋪在院子中的竹篾盤中，不斷攪拌，任由陽光曝曬。

　　在這些半熟的糧食發酵到一定程度之後，雲溪便開始下一道工序，那便是在窖池中發酵這些已經經過初步發酵的小米。

　　窖池就像一個先在地裡的巨大酒缸，雲溪要做的，便是把這些小米放入其中，然後蒙上一層覆蓋著棕櫚的竹篾讓裡麵的酒母發酵。

　　這發酵的過程需要一到兩天，這釀酒的工序暫時便可以停一停了。

　　等這些工作忙活完，日頭也已經西斜，時間已經不早了。

　　雲溪趕緊先收拾了東西，去往了宋惠娘等人所在的院子。

　　他們雖然現在還住在福泉彆院，但午飯和晚飯卻都是和宋惠娘等人一塊兒吃的。反正現在福泉酒家的那些事務雲溪也基本上交待得差不多了，少了她也不會出什麼問題。