第二百六十四章 鳳凰趴窩

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　　雲溪暗想著林風可真是小孩子脾氣，不過之所以會養成這種性格，應該是因為兄長的保護的緣故吧？

　　這般想著，雲溪扭頭繼續看林隨做菜。（首發）

　　隻見他一會兒加大火，一會兒又用小火，這般過了大半個時辰，才終於停了火，用濕毛巾握住那砂鍋的把，林隨把鍋中已經肉已經被燉得十分爛的雞肉給倒入了大碗中，然後就上了一個大籠屜。

　　任由那籠屜蒸著，林隨將油菜洗淨，切絲，在鍋內加油，至油七分熟，便加了油菜，一直炸成鬆，隨後撈出，把油瀝乾。

　　把豆乾、蘿卜切絲，用水焯了一邊，隨後擺在盤子中間，撒上了油菜鬆，隨後又洗了鍋，在鍋內加了水，放入鵪鶉蛋，煮熟後撈出，剝去殼，擺在盤子的兩邊，半埋入剛剛擺的那些絲裡麵。

　　隨後將那母雞給擺在盤子上，澆上剛剛蒸雞的那砂鍋裡的原湯，再用醬油、豆瓣醬、澱粉等調好味道，隨後澆了上去。

　　做完這一切，林隨便把這盤菜端上了桌。

　　“做完了？”雲溪好整以暇地問道。

　　“是的。”林隨點了點頭，一臉嚴肅地看向雲溪，就像是一個等待君王驗兵的將軍一般。

　　這個林隨，可真是認真得可愛呢。

　　雲溪看著林隨這麼一本正經的模樣，暗道。

　　“說說你這菜的名堂吧。”雲溪笑眯眯地說道。

　　林隨聞言，便道：“是。”

　　隨後便介紹了起來：“這道菜名為鳳凰趴窩。是取了肉質更為結實的老母雞製作的，母雞因為經過砂鍋燉煮以及上屜蒸製，肉質已經很爛很酥軟，再加上經過特製的醬料以及原湯的澆淋，鮮美已經深入骨髓。那三絲雖然僅僅是用水焯了一遍，但是正因為處理簡單，所以完全保持了原汁原味。”

　　雲溪聽林隨說完，點了點頭，然後說道：“說的的確不錯，不過這味道如何，還是得嘗過才知道。”

　　林隨聞言，便遞上了筷子。

　　雲溪也不客氣地接過，隨後就拿筷子戳了戳那雞肉，然後夾了一筷子，放入了口中。

　　不錯，這雞肉的確已經燉得爛熟了，不過，因為這雞肉的選擇的問題，這肉還是有些太老了。

　　之後，雲溪又試吃了那三絲，火候正好，就是同樣的問題，選材不對。