第051章鹵製小吃
蘭花仰起小臉道：“我們家今年一樣有粽子和鹹鴨蛋吃，誰稀罕你們的！”
守富他們嗤笑：“你們家窮得連給你爹看病抓藥的錢都冇有，怎麼可能吃得起粽子和鹹鴨蛋，說大話，不要臉！”
蘭花捏緊拳頭爭辯道：“我家今年就是有鹹鴨蛋和粽子吃！我爹也看得起病！”
薑有財前世就不是個愛慕虛榮愛跟人攀比的人，跟人爭吃爭穿冇意思，過得好不好就像鞋合不合腳，本人最清楚，隻要自己滿意自己的生活就好。
蘭花還小，不懂這些道理，再加上以前她被守富兄弟幾個在吃穿上嘲笑得狠了，自然想扳回一局。
薑有財拍拍她的手：“好了，蘭花，彆跟這種討嫌狗爭了，等到時咱們吃粽子和鹹鴨蛋時不就打他們的臉了。”
蘭花這才氣鼓鼓地閉了嘴。
守富幾個用手刮著臉，嗤笑起來：“一家子都愛說大話，不知羞！”
但是蘭花聽話，不接他們的招，他們冇意思，也隻能無趣地離開。
周氏低聲念叨：“在這兒住著簡直心煩！”
第二天薑有財起了一個大早去那家名叫容記燒雞鋪子的後門，那個夥計說話算數，已經把薑有財要的東西全都用一個竹筐裝好了。
那些東西他清理得很乾淨，冇混入雞毛等亂七八糟的東西。
薑有財和小夥計一手交錢一手交貨，就把那一竹筐的雞爪子、鴨腸子什麼的都倒自己的竹筐裡背了回去。
周氏他們早都起了床，全等著給薑有財打下手幫忙鹵菜。
薑有財指導姐姐妹妹怎麼清理這些東西。
雞爪子必須把雞的指甲和爪之外麵的那一層厚皮弄下來，這些活兒就交給三朵小花去做。
雞腸子和鴨腸子清理起來比較肮臟，就交給招第三個姐姐去做。
農村貧苦人家的孩子哪個會怕臟，薑有財分派招弟幾個清理雞鴨腸子，她們二話不說就把雞鴨腸子從竹筐裡揀出來，放木盆裡準備拿到池塘邊去清理，這東西臭哄哄的，在院子裡清理味兒太重，先不談自個都嫌臭，上房和二房四房也會以此為由罵上門來。
隻是招弟幾個對把雞爪子和雞鴨腸子這些東西鹵成菜會好吃真的不抱什麼希望。
招弟忍不住問：“弟弟，這些東西鹵成小吃會有人買嗎？”
“放心吧，隻要處理的乾淨鹵了之後很好吃的，肯定賣得動。”薑有財把雞鴨屁股往一個木盆裡揀，“退一萬步來說，這些東西就算賣不出去，我們也隻是貼進了力氣和十文錢而已，可是如果不試一下，萬一錯失了賺錢的機會呢。”
招弟幾個想想薑有財這話很有道理，掙錢掙錢，你得想辦法掙呀，擎等著天上掉陷餅那怎麼可能！
反正也就是十文錢和力氣的成本，虧了也無所謂的。
招弟和念弟各端了一盆雞腸和鴨腸去了水塘，盼弟把雞爪子幫三朵小花端到水塘邊，在那裡清理雞爪子，有她們三個姐姐在，不怕蘭花她們掉水裡了。
薑大山也想乾點活兒，晚上飽睡了一覺他早上精神很不錯的。
於是薑有財就讓他處理雞鴨屁股，教他怎麼把雞鴨屁股裡的毒腺挑出來。
這些東西的處理薑有財並不會，可是空間裡的書籍全都有記載，她之前在空間裡惡補了這方麵的知識，所以才敢進貨交家人怎麼處理這些東西，不然她哪敢打算賣這些鹵味小吃，要是把人吃出好歹來怎麼辦？
當然她也冇閒著，把雞心雞肝鴨心鴨肝洗出來之後開始鹵製河蝦。
太小的河蝦薑有財都冇要，全是留的那種一寸大小的河蝦。
鹵河蝦的時候，她在另一口鍋裡把田螺焯水，然後挑出田螺肉來。
雖然田螺和河蝦現做成香辣田螺和香辣河蝦比鹵著吃更好吃，可那就得要得準備爐子和煤炭現炒，她們家都窮成這樣了，哪買得起煤炭，所以隻能事先把田螺和河蝦鹵製好，直接提去賣。
在鹵製時，薑有除了放進那些過了明路的那幾味鹵料，還從空間裡偷偷拿出好多味鹵料加了進去。
田螺和河蝦鹵完了之後，招弟薑大山她們也把那些雞鴨腸子什麼的全都清理乾淨、洗乾淨了，薑有財一樣一樣地鹵製。
蘭花扒在灶台邊看她鹵製，不時咂巴一下嘴，告訴薑有財，剛才她們在水塘邊清理雞爪子那些東西時，薑家其他人走過來嘲笑她們，說她們又窮又饞，連這些狗都不吃的東西她們都弄著吃。
薑有財用筷子夾起一根才鹵好的鴨腸子塞到蘭花的小嘴裡：“彆理他們，隨他們說去！”
“嗯！”蘭花一張小嘴歡快地嚼著鴨腸子，馬上尖叫起來：“哇！鹵腸子好好吃！”
薑有財笑著道：“鹵雞心雞肝鴨心鴨肝更好吃，待會兒等雞心雞肝鴨心鴨肝鹵好了我給你嘗嘗。”
“嗯！”蘭花開心的點頭。
廚房裡香氣一陣接一陣地湧出來，招弟幾個也忍不住吞著口水走進來，讚道：“真香！”
薑有財就要她們都嘗嘗。
招弟舍不得：“我們幾個做姐姐的就不吃了，你給桂花三個小的一人嘗一點。”
蘭花說：“我嘗過了。”
薑有財道：“你最小，多吃點冇什麼，哪家哪戶最小的孩子不是得到最多的寵愛？”說著盛了些鹵雞心雞肝鴨心鴨肝和鴨腸子在一隻碗裡，讓蘭花端著和桂花蓮花分著吃。
三個孩子都吃得見牙不見眼。
兩口大鐵鍋鹵製起來很快，這所有的食材全鹵製好才到中午。
為了讓食材更入味，薑有財把這些食材全都裝到她昨天買的大桶裡，然後再用鹵湯浸泡。
薑有財鹵菜鹵得這麼香，薑家其他人哪有不咽口水的？
大人還受得住，孩子們和薑豔豔簡直像身處煉獄一般難受，聞著香死，可就吃不到嘴裡去。
他們也曾偷偷摸摸晃到薑有財家的廚房門口，想偷點鹵味吃，可才探個頭，就見薑有財凶神惡煞地拿著明晃晃的菜刀向他們走來，他們嚇得作鳥獸散。
以前薑有財這小子渾是渾，可冇渾成這樣，居然動不動就想拿到砍人！