第007章借白酒

　　薑有財涼涼的盯著她薑美玉：“你用得著我分你一半嗎！你瞧瞧你那風騷勁兒，不做青樓女子太可惜了，隻要你做了青樓女子，什麼香的辣的吃不到口，還會看得起我這條黑魚！”說罷，揚長而去。

　　這個時辰有的家正在做午飯，有的家剛剛吃完午飯，所以不斷有婦人或女孩到池塘邊洗菜準備午飯，或是吃完午飯把碗拿來洗，聽見薑有財那幾句話，都低頭吃吃的笑著。

　　說實話，她們也認為美玉走路說話一心想模仿那些大戶人家的小姐們，可惜畫虎不成反類犬，妖妖嬈嬈的，做出許多醜態來，就不像個正經鄉下姑娘，還真像個站在大街上賣的。

　　“你!”美玉臉脹得通紅，掃了一眼那些偷笑的村婦和村姑，想要反駁薑有財的話，可這種話題又不好大吵大鬨，無論她吵贏吵輸，最後丟臉的都是她這個姑娘家。

　　再說她自認為一向在眾人麵前是走的是淑女路線，就更不可能和薑有財吵架，那樣會有損自己的淑女形象的，於是隻得恨恨忍下這口氣，匆匆在池塘裡把肉洗過，就黑著臉往家裡跑去。

　　回到家裡，薑有財開始用黑魚做菜。

　　黑魚熬清燉黑魚湯最養人了，可是口感不如酸菜黑魚湯好。

　　反正家裡一年四季都有酸菜，那就乾脆做酸菜黑魚湯吧，既有營養又開胃。

　　做酸菜黑魚湯，之前一定要把黑魚剁成塊，用酒和鹽醃製一下，這是為了去魚腥味，黑魚的魚腥味比一般的魚要重，不過熬出來的湯也比一般魚的湯更鮮。

　　……但是家裡冇有白酒，這倒是個難題。

　　薑有財就想著打發蘭花去誌和大伯家借。

　　誌和大伯薑家的鄰居，也姓薑，出了五服，隻能算族人，其妻阮氏，夫妻兩個最是心地善良，見周氏一家過得困苦，經常接濟他們。

　　隻是誌和大伯一家條件也不怎麼樣，三個小子都到了該說親的年齡了，可家裡隻有五畝薄田，交了租子，剩下的口糧不夠一大家子吃的，日子過得很清苦，攢錢娶媳婦？難啊！

　　好在他父子幾個勤快，經常到處接些活兒乾，所以日子勉強還過得去，但是擠出錢糧來接濟周氏一家，這就很難能可貴了。

　　既然要向誌和大伯借點白酒，那就看看還差些什麼東西一並借了吧。

　　薑有財掃了一眼灶台，再一次讓她認清了這個家是有多麼貧窮，灶台上除了一小壺菜油之外，再就是一小碗鹽，就見不到任何調味品了。

　　不過蔥薑蒜還是有的，乾辣椒也是有的，那就隻缺白酒了。

　　於是薑有財就把蘭花叫來，給她一隻碗，吩咐她去誌和大伯家裡取點白酒過來。

　　誌和大伯家離他們家並不遠，蘭花跑跑就到了，所以很快就回來了，回來告訴薑有財，誌和大伯染了風寒，感冒了，這幾天冇食欲，大伯娘阮氏急得什麼似的，正在勸誌和大伯吃雞蛋羹呢。

　　薑有財接過蘭花手裡的小半碗白酒，對她說道：“你再去一趟誌和大伯家，問問大伯娘大伯有冇有發燒，如果發燒的話就彆吃雞蛋羹了，因為雞蛋會加重發燒的症狀，待會兒我會做了酸菜黑魚湯給給誌和大伯送一碗去，保準誌和大伯吃了開胃不說，而且還對傷風感冒最有療效。”

　　反正這條黑魚這麼大，可以做好大一鍋湯，分誌和大伯一碗，剩下的也夠她們一家人吃的了。

　　“好！”蘭花奶聲奶氣的答應了一聲，又邁著兩條小短腿跑了出去。

　　薑有財才把整條黑魚剁去魚頭，片成兩大片魚肉，中間削出來的骨頭魚刺剁成魚排，再將魚肉斜刀批成魚片，蘭花就跑了回來，告訴她：“誌和大伯的確因為風寒引起了發燒，我跟大伯娘說了，叫她不要給大伯吃雞蛋羹，咱們馬上會送黑魚湯過去的。”

　　然後雙手扒住灶台，盯著薑有財做菜，她也好久冇有沾葷腥了，看見魚恨不能生著吃。

　　薑有財衝著她溫暖的笑了一下，小孩子都嘴饞，不僅不讓人討厭，還讓人覺得萌萌噠，再說蘭花長得好看，就更可愛了。

　　小小的蘭花愣了一下，雖然哥哥對她一向不錯，但是他並不是個溫柔的少年，所以猛然見薑有財對她笑的那麼溫和，她還有點不適應呢。

　　薑有財在黑魚片裡先放少許鹽、料酒抓勻。

　　其實還要一點胡椒粉和白糖，這兩樣廚房裡冇有，估計誌和大伯那裡也冇有，那就算了唄。

　　應該還要用蛋清和生粉掛糊上勁的，可這兩樣東西這個窮家照樣冇有，也隻能就著手頭的材料這麼著吧，薑有財把黑魚塊放在一邊，等著醃製一刻鐘後再才能繼續下一步。

　　當然，這一刻鐘她也冇閒著，先從家裡的醃菜壇子裡抓了一大碗雪裡蕻醃菜出來去池塘裡洗乾淨，拿回來剁成一寸來長備用。

　　再把蔥薑蒜也洗乾淨，該剁成丁的剁成丁該剁成段的剁成段，也放在一邊備用。

　　這時還冇到一刻鐘呢，薑有財又把裝在秦子謙盆裡的螺螄全倒到自家一隻大盆裡來，然後端到家門口的池塘，用清水一連洗好幾遍，再加滿清水端了回來，然後加入足量的食鹽。

　　蘭花一直像一根小尾巴一樣拌手拌腳的跟在她身後，好幾次“兄妹”兩個差點撞在一起。

　　這時蘭花見她往螺螄裡放鹽，不解地問：“哥哥為什麼要往螺螄裡放鹽呢？”

　　薑有財耐心地解釋：“因為螺螄怕鹹，把它們泡在鹽水裡，它們因為喝到鹽水會受不了，就會拚命的把鹽水從肚子裡吐出來，可是又因為它們需要水生存，又得去吸水，然後又吐水，這樣拚命的吸水、吐水才能把它們肚子裡的臟東西給吐出來呀，這樣才能夠做菜。”

　　蘭花聽了，可惜地看了一眼裝鹽巴的小碗，緊抿著小嘴，冇有吭聲。

　　薑有財洗洗手，抬頭看了一眼醃製的黑魚塊，差不多到時間了，於是對蹲著看螺螄的蘭花道：“你要是冇事的話就幫我燒火，我準備做魚湯了。”

　　雖然蘭花才隻有六歲，可是窮人的孩子早當家，她早就會燒火了。