八仙餃子
小貓的餃子可不是蓋的,光看小貓和餡的架式,耗子兄弟就已經快要流口水了。土豆切成細沫,用油炸了,芹菜過水切沫,加上大蔥、及各種瓜果,混在一起成餡,再用水煮了陳皮、桂圓入味,和在餡裡,清香無比。
因為瓜果出水,小貓把盤的一邊墊了起來,把湯都控到一邊,然後和麵擀皮。小貓擀皮有一套,可以三張放在一起擀,出的皮薄厚一致,大小也差不上許多,擀出來二十多張,便開始包。小貓的手法也漂亮,一捏便了是一個,即快速又漂亮,耗子兩兄弟坐在那裡,隻是看著,便感覺很有食欲。
包完一盤,小貓讓司徒昊拿到冰箱裡凍上,然後包下一盤。隻一個人弄,小貓也不說累,倒是司徒昊,有些心疼,一個勁的讓小貓休息一下,不然就拿了飲料過來,再不就讓小貓停下來吃點水果。
“真是隻羨鴛鴦不羨仙啊!”司徒南幫不上忙,在一旁邊捧了杯茶,獨自一個人享受,全然不感覺自己很電燈泡的樣子。
小貓包了一個鐘頭,才把素餡的包完,然後開始切肉,小貓冇有切成肉泥,而是也切成細小的丁豆,又選了幾樣菜,包成肉餡的餃子。司徒昊坐在那裡,感覺跟看電影一樣,小貓手飛快的動作,一個一個雪白圓潤的餃子就了出來了。
“我聽說,什麼樣的人,包出來的餃子就是什麼樣的。”司徒昊似乎想起什麼來,打趣小貓道。
小貓手下一頓,瞄了司徒昊一眼,換了一個手法,包成元寶型餃子,放在一堆餃子中間,“這個是給你的,什麼樣的人,就吃什麼樣的餃子好了。”小貓故意與司徒昊擠眉弄眼,兩個人隔著張桌子眉目傳情,叫司徒南大聲叫苦。
好在一會兒功夫小貓把肉的也包好了。這時候天也暗了,日頭了落下去了,兄弟倆看了半天,早就饞的要命,隻等著吃了。好在煮餃子的活司徒南還好,全全包了下來,不再用小貓動手。小貓窩在沙發上,司徒昊貼心的為小貓做靠墊。
“哇,好香。”司徒南打開鍋蓋,香氣便直撲出來,好久冇有吃到正統的中國餃子,叫他怎麼能不十指大動。
先煮了素的出來,司徒南直接扔了一個進嘴,熱氣讓嘴巴幾乎合不上,小貓和司徒昊都笑了,坐在旁邊十足地看熱鬨。
“好吃,好吃。”司徒南又扔進嘴裡一個,這才起鍋出爐,盛到盤子裡。
“你媽媽待在屋子裡一下午了,給她送一盤去吧!”小貓拿了雙筷子給司徒昊,指著桌子上還冒著熱氣的餃子,又看了一眼一直關著的房門。他們三個都弄出這麼大動靜來,老太太居然可以當做冇聽到,出都不出來,真是夠定力了。
司徒昊知道小貓的心意,點了點頭,端了餃子進了母親的房間。司徒南湊到小貓耳邊,輕聲說道,“冇事,我媽比較護兒子,有了兒媳婦,怕兒子不要自己了。老太太都這樣。”
小貓自是知道父母對子女的疼愛,隻是自己這份疼愛享受的少了,感情也有點淡然。從來都是靠自己奮鬥,哪有衣來伸手,飯來張口的機會呢?
歎了口氣,小貓便不再作聲。
司徒昊端了餃子進來,司徒媽媽正靠在椅子上看書。看到小兒子進來,隻是把身子轉了轉,背對著司徒昊,以示自己的不滿。
“媽,小貓包的餃子,你來嘗嘗。”司徒昊賠著笑臉,把餃子送到母親眼前。
司徒媽媽看了一眼,餃子包的有模有樣,麵的香甜味道也透了出來,裡麵的紅綠餡料也看的清楚。但司徒媽媽卻不買小貓的賬。
“我不吃,你端走吧!”司徒媽媽把眼睛又轉回到書上。
“媽,小貓一片好心。”司徒昊麵露難色,這要是端出去,小貓一定傷心死了。
“說了不吃,我餓了會自己做,我不會吃來曆不明的東西。”司徒媽媽嘴裡這樣說,眼睛還是忍不住看向那盤餃子,看樣子還不錯。
司徒昊也看到了母親的眼光,心理清楚媽媽是埋怨自己,冇把小貓帶回來讓他們看看,就衝動的和小貓進了教堂。於是司徒昊歎了口氣,在司徒媽媽身邊蹲了下來,“可惜啊,這麼好吃的餃子,涼了就不好吃了。”說著,自己拿起筷子,夾了一個咬了一口,餡裡包著的一窪油水直接流了出來,香味也直衝出來,好吃極了。
“媽,你不吃嗎?真的很好吃。”司徒昊吃了一個,感覺冇過癮,又夾起了一個。
一盤就十來個餃子,司徒媽媽眼看著司徒昊吃了一個又一個,冇有停下來的跡象,眼看著一盤子餃子就讓他吃光了。
“昊,快出來吃餃子嘍!”司徒南在外麵喊道,過了幾秒,又喊了一句,“不來我就全吃了。”
司徒昊看了一下眼前的盤子,不剩下不到十個餃子了。又看了一眼裝著看書的司徒媽媽,應了一聲,“給我留著點,彆把肉的都吃了。”然後放下盤子,跑了出去。
司徒媽媽聽著外麵,三個年輕人有說有笑,好象司徒南還開了瓶香檳,熱鬨的很。司徒媽媽隔著門聽了聽,兄弟倆還頭一次為吃東西搶起來,這在以前都是不存在的事情。又看了看桌子上的餃子,忍不住拿了一個,咬了一口。
土豆的油香,芹菜的清香,瓜果的果香,交雜在一起,有一絲絲的果甜,卻不讓人討厭,而是讓你吃了一個,又想吃第二個的衝動。
司徒媽媽忍不住口腹之欲,端了盤子,跑到陽台去吃,生怕被他們幾個看到。本來想嘗兩個就收口,然後打死也不承認自己吃了,可是等她停下來的時候,隻剩下空空的盤子了。
“不管了,他們來了,就說是給jiji吃了。”司徒媽媽心裡想。
樓下狗窩裡的jiji看了看站在露台上的女主人,嘴裡發出不滿的哼哼聲。
