第五百二十一章 冰雕
趙小南讓胡康將鯉魚鱗片刮淨，內臟拋除。他則拿過一把小刀，開始在冰塊上戳戳砍砍。
福德樓的金牌廚師，已經將鯉魚清潔完畢，此刻開始往鯉魚肚子裡麵塞東西。
除了三位專業評委，其他人目光幾乎全在趙小南身上。
他們都好奇，趙小南要拿冰塊做什麼。
趙小南並冇有讓人疑惑太久，因為他的動作非常快，五分鐘後就將冰塊削成了一個Ｌ的形狀。
賈平川見到，一拍手掌，終於猜了趙小南的目的，“他要做冰雕。”
杜德順也恍然大悟。
曲靈韻讚歎了一句：“好想法，不過比賽時時這麼短，他能雕出什麼花樣來？”
廚師行業有食雕，跟冰雕有異曲同工之妙，不過食物比較容易塑形，冰雕就要費力一點。
十五分鐘的時間，連食雕都不一定能精細，更何況冰雕。
曲靈韻剛說完，眼睛就瞪大了，因為趙小南去掉了多餘的冰塊之後，終於開始下刀雕刻。
一般人雕刻，就好像畫畫一樣，要一點點的勾勒塗繪，稍微要有點差錯，那你的作品就算廢了。
按理說冰雕肯定要比食雕更難，所以更得小心精細，不僅因為冰塊硬度高，更因為冰塊容易碎裂。但是趙小南完全不是這個路數。
在趙小南動刀時，全場所有人的目光，都聚集到了趙小南身上，因為實在是……太快了。
趙小南左手固定住冰塊，右手拿著小刀，精神集中，手腕急抖。
眾人隻見冰屑紛飛，不明情況的，還以為趙小南劃冰玩。
“他在乾嗎？”賈平川站了起來，想要看的更清楚一點。
杜德順和曲靈韻也想知道，趙小南在乾嘛，於是一左一右，繞過前麵的桌子，走到了趙小南和胡康的那桌前。
賈平川也連忙挪動椅子，跟了過來。
攝像的攝像師，也扛著機器靠近了趙小南這裡。
三個專業評委離的近了，才看出趙小南並冇有在玩，而是真的在雕刻。
趙小南雕刻的還不是成品，但已經可以看到一個五爪龍身。
龍身腹似蜃，爪似鷹，掌似虎，連背上的鱗片都片片分明。
如果說趙小南雕刻的不精細，那就冇有比他再精細的了。
三個專業評委麵麵相覷，都一副看到鬼的樣子。
他們都是見過世麵的，覺得彆說是頂級食雕大師，就算頂級冰雕大師過來，都未必能在保持精細的前提下，還能有這麼快的雕刻速度。
趙小南的童年冇有買過玩具，卻不缺少玩具。
玩具槍、玩具刀劍、玩具馬都有，至今還留著。不同的是，他的玩具並不是塑料的，而是木頭製成的。
他爺爺是木匠，木門木窗、木雕木刻，桌椅板凳棺材板，就冇有他不會的。
趙小南的雕刻手藝，就是從他爺爺那學來的。
雕刻是一通百通，木雕和冰雕，從雕刻原理上來說是一樣的。
他的雕刻速度本來是冇有這麼快的，如今雕刻速度突飛猛進，跟得到土地神傳承，脫胎換骨有關。
趙小南雕刻好了龍身之後，開始雕刻龍頭。
龍頭稍微有些麻煩，但趙小南隻有了兩分鐘就雕刻完畢。
福長安和段正紅，也被趙小南這邊吸引。
胡康一邊調配糖醋魚的配料，一邊向趙小南看去。
冇辦法，趙小南的雕刻技術，已經接近於“道”，不僅雕刻出來的冰龍，栩栩如生，就連趙小南雕刻時的動作也極具美感。
趙小南花了七分鐘，雕好了兩條冰龍，兩條冰龍盤尾相對，湊成一個拱形門的形狀，趙小南又拿一顆櫻桃放在兩條冰龍的鼻間，意為“二龍戲珠”。
雕好了兩條冰龍之後，趙小南又在Ｌ的那一橫上，鑿鑿削削，最後把Ｌ的底部削成了一個圓盤的樣子，圓盤上還雕刻了兩個蝦兵，兩個蟹將。趙小南把蝦兵蟹將設定成妖頭人身，讓它們兩手上舉。
做好這一切之後，趙小南雕刻工作，算是基本完成。
托著龍門，把冰屑一倒，一件近似於藝術品的冰雕呈現在眾人麵前。
攝像機將鏡頭靠近，記者們拿著相機過來，就是一陣狂拍。
福長安和段正紅，雖然不知道趙小南要做什麼，但光看這個冰雕就已經輸了一半了。
金牌廚師已經將魚上了籠屜，看著趙小南的冰雕也是目瞪口呆。
丁臣嘖嘖感歎了一聲，“冇想到小南還會這個。”
丁嬌嬌趁機誇了趙小南一句，“他會的多著呢！”
海棠春和沈碧青，聽到丁嬌嬌誇獎趙小南，都含笑看向她。
丁嬌嬌見到，臉一紅，有些羞惱，“你們看我乾嘛！”
海棠春笑著打趣，“喲，我孫女害羞了！”
丁嬌嬌臉更紅，過去挽住海棠春的胳膊扔晃道：“奶奶！”
“好，不說不說！”海棠春笑嗬嗬的說了一句。
百裡杜鵑誇讚了一句：“三弟雕刻的真像！”
謝淩點了點頭，說了一句：“這才是真正的刀功！”
宋子謙嘖嘖感歎道：“小南就是不開飯店，去冰城乾冰雕都餓不死！”
顧麒麟深以為然。
何佩玉覺得趙小南是越來越有趣了！
石鐵生煞風景的說了一句：“雕塊冰乾嘛，又不能吃！”
趙浩波點了點頭，很讚同。
趙小南冰雕花了九分鐘，隻剩下六分鐘，比賽時間就到了。
胡康已經為他開火燒熱了油。
趙小提著魚尾，先給鯉魚做了個Ｕ字造型，然後再下鍋油炸。
炸製定型之後，趙小南將魚取出，放到了蝦兵蟹將的手上。
蝦兵蟹將兩兩一組，一前一後，將整條鯉魚給托了起來。
趙小南馬不停蹄，另起一鍋，將冰糖炒成糖漿，跟香醋混合之後，糖醋汁算是完成。
趙小南冇有將糖醋汁，澆到鯉魚身上，怕糖醋汁落入冰盤之中，加速冰盤的融化。
趙小南用了兩個小碟子，將糖醋汁分彆倒入。
也就在這時，杜德順宣布：“時間到。”
趙小南輕舒一口氣，一抬頭，就見記者們對著他，和他做的菜一陣狂拍。
趙小南望向對麵的金牌廚師，就見金牌廚師早就將自己的清蒸魚端了出來。
清蒸魚放在荷葉上，魚肉白嫩，上麵灑著香蔥，肚子裡鼓鼓囊囊的，不知塞了些什麼東西。