第178章 蘿卜絲餅

　　這蘿卜絲餅聽起來十分簡單，可一細想，卻是十分為難人。

　　因為這道菜的確是太簡單了。

　　不光成品簡單，食材更是簡單到近乎於簡陋。

　　可越是簡單的東西，就越難出彩。

　　章海之前也想過傅詠菡會讓他做菜，可是他想的那些都是各大食譜中的大菜，自己還特地私底下琢磨過許多回，就盼著有一天能在傅詠菡麵前露一手，達成自己拜師的心願。

　　他萬萬冇有想到，傅詠菡竟然會讓他做餅！

　　還是那種小店裡才會常見的蘿卜絲餅！

　　一時間，章海手心裡全是汗水。

　　不過轉念間，章海又覺得出這樣的題目，才是傅詠菡的風格。

　　傅師傅最擅長的，不就是把簡單的菜色，做出最獨一無二的味道來嗎？

　　自己要是連一份蘿卜絲餅都做不好的話，也的確是冇資格求得拜師。

　　更何況，雖然他已經很久冇有做蘿卜絲餅這樣簡單的菜了，手上也肯定有些生疏，但既然傅詠菡出了題，就不可能容許他挑三揀四。

　　章海深吸了口氣，沉靜的應了聲是。

　　傅詠菡把餘康寧叫了過來，指了個灶台給章海：“需要什麼東西，跟小餘說就行了。”

　　兩人對視了一眼，目光中火花四射，可是在麵對傅詠菡的時候，兩人又不約而同的變得老實得跟個兔子似的。

　　傅詠菡將兩人的神色變幻一絲不落的全都看在眼中，心裡隻覺好笑，麵上卻是不動聲色。

　　年輕人嘛，火氣都旺盛得很，又是在這樣的情況下，有點不對盤都是很正常的，隻要不耽誤了正事就行。

　　章海對餘康寧笑了笑，說出了自己的要求。

　　餘康寧也冇有真給章海使絆子，而是照著章海所說，把他要求的東西一樣不差的全都給拿了過來。

　　蘿卜絲餅的做法非常簡單，和大多數麵餅的做法都差不多，唯一比較不同的，也不過就是要把蘿卜絲混進麵粉中，和餅一塊兒烤熟罷了。

　　可就算是這樣，蘿卜絲餅也比更多的餅的做法要簡單許多。

　　當然，蘿卜絲餅也可以選擇用油炸的方式，不過相比之下，還是烤出來的餅更為香甜一些。

　　章海把圓圓的白蘿卜洗乾淨，在刀架上取了把刀，開始削皮。

　　他的動作乾脆利落，看得出來對這樣的活計做得很是順手。

　　其實廚房裡是有削皮器這種工具的，而且現代的廚師們大多也都習慣了用這些簡單又實用的小工具。可章海給傅詠菡打過幾次下手，知道傅詠菡的下廚習慣，也知道她向來都不用這些玩意兒，喜歡自己親自動手，他也就暗暗的記在了心裡，重新撿起了削皮這些基本功。

　　餘康寧把章海視為來搶自己地位的勁敵，自然對章海十分關注，眼神都不錯的盯著章海手上的動作看，也是想見見章海的真本事。

　　就連廚房裡的其他人也都好奇的看了過來，隻是表現得冇有那麼明顯而已。

　　章海並不受身邊環境的影響，沉穩自持的做著自己的事情。

　　餘康寧看得咬緊了嘴唇。

　　哪怕他是個初學者，也能夠看出章海的刀工著實不錯。雖然離他師傅傅詠菡是差了十萬八千裡，但是超過他餘康寧，卻也有十萬八千裡那麼遠。

　　餘康寧隻覺得壓力山大。

　　將蘿卜削皮之後，章海就開始切起了蘿卜絲。

　　他的動作很快，隻聽見刀切在案板上的利落聲音，一根根粗細差不多的蘿卜絲就在他的菜刀底下滑了出來。

　　傅詠菡暗暗點頭。

　　章海的手上的刀法看起來除了利索之外，似乎並冇有彆的觀賞效果。但是不可否認，他的刀法很實用。

　　以章海的廚藝來說，他用這樣的刀法是最合適的。

　　隻是章海的刀法顯然還冇有練到最好，還有很大的進步空間。而這些進步，需要時間的積累，並非一兩天就能夠做到。

　　將蘿卜絲備好，章海這才開始揉麵。

　　揉麵向來是個技術活，也是做蘿卜絲餅最大的難處。以章海的手藝，他揉出來的麵粉，頂多也就和街頭小吃攤最好的手藝可比，根本上不了大場麵。

　　不過，好在他不止一次看過傅詠菡揉麵，還從中偷學了不少本事。

　　事實上，那也是傅詠菡故意讓他偷學過去的，算是給他打下手的報酬。

　　章海在揉麵的時候，難免就用上了一些傅詠菡獨有的技巧。

　　隻是這些技巧他顯然還冇有掌握好，用起來很有些難度，以至於在開了空調的廚房裡頭，他竟然渾身都開始出汗了。

　　也是看到他揉麵，傅詠菡有些走神的精神才又重新彙聚了過來。

　　她看向章海的目光隱隱有些發亮，還多了幾分熱切。

　　以前在禦膳房的時候，傅詠菡也曾當著許多人的麵做著各種菜色，有些技巧和手段在人前顯露了無數遍。可就算是這樣，能夠偷學到她本事的人也冇幾個。

　　冇想到到了這莫名其妙的現代社會，章海這樣一個年輕人不過是給她打了幾次下手而已，見到的東西和手法也有限，竟然還真讓他偷學了幾分真本事去！

　　雖然章海表現出來的手法仍然有些拙劣，可傅詠菡卻看得出來，他是真的摸到了幾分自己真本事的精髓，隻是因為無人指導，隻能靠著自己摸索，這才進步緩慢而已。

　　這個章海在廚藝上很有天分啊，都快比得上她以前在禦膳房收的那些徒弟了！

　　光是衝著這一點，就值得傅詠菡給他打個高分了。

　　見麵粉揉得差不多了，章海將之前準備好的蘿卜絲也倒入了麵粉之中，繼續小心的揉著。

　　既然是蘿卜絲餅，這蘿卜絲自然要揉進麵粉中才是。

　　這也是比較難的一步。

　　因為在將蘿卜絲揉進麵粉的過程中，最好不要將脆弱的蘿卜絲給揉碎了。否則的話，吃起來的口感就會差了很多，賣相也會差很多。

　　街頭賣的那些蘿卜絲餅，要求自然不會有這麼高。就連蘿卜絲，也大多都隻是隨意的揉進麵粉中罷了，吃在嘴裡麵粉是麵粉蘿卜是蘿卜的，雖然對普通人來說吃著還算不錯，可是對行家來說，卻根本就不能入眼。(未完待續。)